Grønt Flag-skoler gennemfører undervisningsforløb, hvor virkeligheden i lokalsamfundet spiller en vigtig rolle - virksomheder, foreninger, organisationer, offentlige virksomheder, private anlæg, borgere osv. Eleverne skal også arbejde med at skabe forslag til reelle forandringer i den virkelige verden - fx energibesparelser, nedsættelse af CO2-udledning, nedsættelse af vandforbrug, større genbrug og genanvendelse af affaldet osv. Igennem Friluftsrådet har skolerne også mulighed for at samarbejde med lokale friluftsorganisationer.