Både elever og forbrugere efterspørger i stigende grad en tættere kontakt med naturen, de ønsker at vide hvor råvarerne kommer fra, at råvarerne smager af noget og de vil vide, hvordan produktionen er foregået. 

Økologi - En bæredygtig fremtid er et to-dages undervisningsforløb til erhvervsuddannelsernes grundforløb. Materialet er udviklet af Naturvidenskabernes Hus.

Fremtidens Landbrug er et kombineret rolle- og computerspil, der er velegnet til undervisningsforløb på landbrugsskolen. Der er udviklet lærervejledning og elevmateriale til spillet. 

Erhvervsskolernes valg er et oplæg til konkrete undervisningsforløb, som er udviklet af DUF i samarbejde med LO-Ungdom og Erhvervsskolernes Elevorganisation. Materialet kan suppleres med spørgsmål om bæredygtig udvikling relateret til elevernes hverdag.

Bæredygtighed i landbruget (Bog), af Holger Poulsen og Kurt Rasmussen, Landbrugsforlaget/Videncentret for Landbrug, 2. udg., ISBN 13: 9788793050051